食品机械设备整体解决方案服务商

Food machinery and equipment overall solution service provider

咨询服务热线： 183-6630-1033

热门关键词：杀菌锅设备行星搅拌炒锅清洗风干流水线洗筐机

高级搜索：

新闻动态

联系我们

王经理：183-6630-1033

邮箱：523850737@qq.com

地址：诸城市经济开发区箭桥路68号

去哪买小型真空预冷机？

作者：安迪办公室来源：时间：2021-03-02 14:34:54 浏览次数：

真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。

安迪真空冷却的基本原理：真空冷却的失水一般在3%左右，不会引起果蔬发生萎软、失鲜。由于果蔬组织内外的压力差，组织内的有害气体和热量也随之被抽出，可以推迟果蔬跃变型呼吸的到来。这样，在真空冷却情况下，冷却从组织内部到外表面同时进行，即均匀冷却，这是真空冷却所独有，其它冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”冷却，因而保鲜时间长。