水浴杀菌锅是能满足各类食品高温高压加热杀菌需要的热水或者蒸汽对各种食品的快速杀菌处理的杀菌设备。在冷却过程中通过将冷水注入工艺罐与热水混合，然后将热水顶回热水罐来降温。直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后进入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过循环加热灭菌，水浴杀菌对不规则的大件...

为什么现在企业杀菌锅大多选择蒸汽加热水的方式进行杀菌 现在市面上杀菌锅的加热方式主要有两种，一种是电加热，另外一种呢就是蒸汽加热，而蒸汽加热的占比在市场上是远远高于电加热的，到底是什么原因导致的这种局面呢，今天我们就来探讨一下。 首先我们来说一下电加热，它采用的是380伏的商业用电或者说工业用电，工...

咸鸭蛋杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。杀菌锅主要用于食品加工行业、医药等各个领域！咸鸭蛋杀菌锅有哪几种分类呢，下面由雅辰小刘来为大家解惑一下吧，希望使您对杀菌锅有一个基本的了解。

猪肉火腿肠是怎么用拉伸膜包装机包装的？全自动真空包装机主要是用于产品的快速包装，主要用于包装火腿等肉制品的真空包装。原料:瘦猪肉75千克,冰水25千克,葡萄7千克,银耳6千克,南瓜5千克、红枣4千克,苹果粉2千克,白芷2千克,羧甲基纤维素钠1千克,地黄花2千克,瓜叶2千克,谷朊粉2千克,液体麦精2千克,维生素C0.05千克食盐2千...

“商业无菌”是对食品杀菌程度的一种状态性的描述，食品的杀菌理论是建立在12D的基础上，按此理论，热力杀菌使微生物按对数级别数量减少，基于食品微生物学及统计学概念的运算，微生物不会变为“零”数量级，有些学者关于商业无菌不等于无菌或是有菌的说法也是基于微生物递减不为零而言。事实上“商业无菌”的要求是科学...

首先我们得看下真空是什么。真空的含义是指在给定的空间内低于一个大气压力的气体状态，是一种物理现象。在“虚空”中，声音因为没有介质而无法传递，但电磁波的传递却不受真空的影响。事实上，在真空技术里，真空系针对大气而言，一特定空间内部之部份物质被排出，使其压力小于一个标准大气压，则我们通称此空间为真空或...