真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 2、真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密...

,加热方式，对于火锅的口味很重要，炒制好的火锅底料火候很重要 2.容积，要根据您实际的炒制产量来定制一款适合自己的机器，多了少了都不合适。 3.材质.一款设备的材质很重要，决定您这台设备的使用寿命。 4.制造商，设备制造商选择的好坏决定该设备在后来10-20甚至更长时间的售后保障。

夏季炎热烧肉怎样煮？安迪自动蒸煮锅

多头搅拌炒锅的特点： 1.容积大，产量高，设备型号齐全，可私人订制。 2.火力大，独特的加热装置，升温快，温度高，受热均匀炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。 3.不糊锅，有的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，全方位搅拌更均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到食品加工工艺要求，提...

1、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。 2、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。 3、火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分...

酱料酱料锅采用传统手工炒制技术工艺，受热面积大，加热均匀、热效率高，产品沸腾时间短，加热温度容易控制，出料方 便，炒制出的产品色香味俱佳，卖相非常好，大大提高产量，品质，省时省电省人工，广泛应用于糖果、制药、乳品、酒 类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂炒酱，熬...